食品企業(yè)建立書面臺帳及電子臺帳承諾書

時間：2016-03-10

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：
建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。（《食品安全法》第39條第2款）
食品進貨查驗記錄真實可靠，保存期限不少于二年。（《食品安全法》第39條第3款）
從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，應(yīng)當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷售票據(jù)。（《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第14條第1款）
從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據(jù)或者清單，同時加蓋印章或者簽字。（《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第14條第2款）
推進食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用電子化臺帳管理，探索建立覆蓋食品種植養(yǎng)殖、牲畜屠宰、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的食品安全全程可追溯電子信息系統(tǒng)。（《廣州市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)試點工作方案》第三項第6條）
食品批發(fā)企業(yè)承諾使用電子方式記錄臺帳，做好電子臺帳登記。

　　　　　　　　　承諾單位（蓋章）：
　　　　　　　　　承諾人（簽名）：

　　　　　　　　　　日期：　　年　月　日

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